Wie werden wir für unsere Gäste interessanter?

Markus Stolpmann

Wie werden wir für unsere Gäste interessanter?

Durch Innovation zur Differenzierung in Hotellerie und Gastronomie

144 Seiten, Klappenbroschur
Redline Wirtschaft, Juni 2008
EUR 24,20 (D) / EUR 24,90 (A)
ISBN 9783636014849


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Infos zum Buch

Erfolgreiche Unternehmen erneuern sich unermerklich - aber ständig

Jedes halbe Jahr ein Gericht auf der Speisekarte wechseln, ein neues Bild ins Zimmer, mal wieder neue Kleidung für die Mitarbeiter? Echte Innovation sieht anders aus. Doch was ist Innovation überhaupt und wie erreicht man sie? Wo können Hotels und gastronomische Betriebe ansetzen? Warum ist Innovation so wichtig für die Positionierung im Markt und wie setzt man die Maßnahmen um? Dieses Buch liefert die Werkzeuge für das Innovationsmanagement in Hotel und Gastronomie - von der Ideenfindung über die Realisierung bis zu Erfolgsmessung und Optimierung.

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Highlights


  • Attraktive Angebote - innovative Ideen
  • Innovation beginnt in den Köpfen
  • Think different: Angebot - Prozesse - Pricing - Kommunikation
  • Der Innovationswerkzeugkasten
  • Praktisches Innovationsmanagement
  • Der Relevanzfaktor: Was bringt es?

Klappentext

Mit der Kraft der Erneuerung erfolgreich in die Zukunft

Stillstand ist Rückschritt. Zwar mögen die Gäste Ihrem Angebot heute noch einen Reiz abgewinnen, doch schon morgen können andere vorbeiziehen und mit neuen Ideen und Lösungen punkten. Es gilt also, für Gäste interessant zu bleiben und interessanter zu werden.

  • Was ist Innovation und wie entdeckt man Innovationspotenziale?
  • Welche Bedeutung hat Innovation für Image und Positionierung?
  • Wie zapft man das kreative Potenzial von Gästen, Mitarbeitern und Partnern an?
  • Wie erneuert man sanft und risikolos im laufenden Betrieb?
  • Warum ist Innovationsbereitschaft so wichtig für den wirtschaftlichen Erfolg?

Was gibt es Neues?

 

  • Sie möchten Ihre Gäste immer wieder begeistern?

  • Sie möchten Ihre Marktposition stärken und dem Mitbewerb voraus sein?

  • Sie möchten sich neue Marktpotenziale und Zielgruppen erschließen?

  • Tradition und Fortschritt sind für Sie kein Widerspruch?

    Wie werden wir für unsere Gäste interessanter? zeigt Ihnen,

    • was erfolgreiche Innovationen auszeichnet,
    • in welchen Bereichen eine Erneuerung möglich ist,
    • wie Sie den “kreativen Funken” zünden,
    • wie Sie Innovationen zur gezielten Differenzierung nutzen,
    • was notwendig ist, um sich regelmäßig und immer aufs Neue zu erneuern.


    Für Gäste interessant bleiben und das Interesse immer wieder erneuern: Die Bereitschaft zur Innovation ist ein zentrales Erfolgskriterium. Hinterfragen Sie Ihr Angebot laufend und machen Sie es in den wesentlichen Details einzigartig, dann sichern Sie sich einen strategischen Wettbewerbsvorteil für die Zukunft.

    Markus Stolpmann öffnet die Augen für die Notwendigkeit und die Möglichkeiten der ständigen Erneuerung. Er zeigt, wie man den Fokus auf die Bedürfnisse der Gäste legt, die Motivation der Mitarbeiter fördert und durch die Verbindung von Kreativität, Innovationsbereitschaft und wirtschaftlichem Denken erfolgreich am Markt agiert.

     

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    Aus dem Inhalt

    Teil 1: Attraktivität und Innovation

    • Attraktive Angebote für bestehende und neue Gäste
    • Innovation als Unternehmensaufgabe
    • Ideen, Erfindungen, Innovationen
    • Innovation beginnt in den Köpfen
    • Interessanter werden durch Kreativität – ein Beispiel

    Teil 2: Unterschiedliche Formen von Innovationen

    • Verschiedene Innovationsformen
    • Angebotsgetriebene vs. nachfragegetriebene Erneuerung
    • Innovationsarten
    • Innovationen fördern
    • Strategisch innovieren

    Teil 3: Innovationen in Hotel und Gastronomie

    • Wahrnehmungskontext für die Erneuerung
    • Blickwinkel: Auf der Suche nach dem Erlebnisfaktor
    • Die Organisation und ihre Werte
    • Zielgruppe: What’s in for me?
    • Das attraktive Angebot
    • Prozesse und Abläufe: Reibungslos und vorausschauend
    • Pricing: Anders als andere
    • Kommunikation
    • Attraktivität = Stimmigkeit des Gesamteindrucks

    Teil 4: Werkzeugkasten – strukturiert zu cleveren Ideen

    • Das Relevanzproblem
    • Think different
    • Schauen Sie sich um
    • Erfinden Sie sich neu
    • Sonstige Werkzeuge

    Teil 5: Innovationsmanagement

    • Grundlagen des Innovationsmanagements
    • Innovationsmanagement in der Praxis
    • Mit Widerständen umgehen
    • Ergebnisse bewerten

    Teil 6: Reality Check

    • Was bringt es?




    Gezielt erneuern, sanft relaunchen, immer wieder begeistern


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    Hoteliers und Touristiker

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    Autor(en)

    Markus Stolpmann

    Markus Stolpmann

    Markus Stolpmann unterstützt seit vielen Jahren als freier Berater Unternehmen hinsichtlich ihrer Positionierung und Differenzierung im Wettbewerb sowie der Optimierung ihrer Kundenbeziehungen im virtuellen Raum. Er hat seine Erfahrungen in zahlreichen Publikationen zusammengefasst.

    http://www.stolpmann.eu
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    Alle aktuellen Titel der Reihe

    Klicken Sie auf ein Cover, um mehr zu einem verfügbaren Titel zu erfahren.

    Wie gestalten wir unsere Website?  Wie verkaufe ich dem Gast mehr?  Wie positionieren wir uns wirkungsvoll?  Wie nutze ich E-Mail und Newsletter zur Gästekommunikation?  Wie behalte ich die Finanzen im Griff?  Was erwartet der Gast von morgen?  Wie kommen wir in die Zeitung?  Wie kommuniziere ich souverän mit Gästen?  Wie sichern wir unseren Erfolg?  Wie werden wir für unsere Gäste interessanter?  Wie setzen wir uns wirkungsvoll in Szene? 

     

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